Social eating: vi racconto una bella storia.

Oggi raccontiamo un’altra bella storia, molto orientata alla felicità e alla consapevolezza che, nella vita, bisogna seguire istinto, passione e, anche, permettetelo, il proprio cuore.Silvia è una ragazza in gamba, frizzante, solare, che un giorno realizza che la propria vita deve cambiare, per essere più felice. Ha talento, idee e visione di un contesto – sociale e di mercato – che cambia velocemente, aprendo tante nuove interessanti opportunità.

Da lì, a realizzare un sogno, il passo sembra breve, ma, in realtà, come sempre, entra in gioco la capacità di tradurre un’intuizione brillante in qualcosa che stia in piedi.

Siamo in un mondo complesso, che richiede la sintesi di molteplici stimoli, per dar vita a soluzioni nuove, interessanti, smart, possibilmente capaci di riempire i vuoti che si sono aperti nel mercato.

Ciao Fulvio, il mio è un “home social restaurant” innovativo. La mia idea è  nata per offrire un servizio differente dalla classica ristorazione, puntando sul “social eating”, di cui tanto si parla ultimamente.In un momento in cui la frenesia ci porta alla solitudine, io offro, oltre al buon cibo, la possibilità di conoscere persone nuove e culture differenti; un incontro tra cibo e  globalizzazione, tra tradizione e innovazione, come nei salotti francesi del ‘700 dove la convivialità portava Voltaire a esporre le sue invenzioni. La nostra è una formula basata sulla commistione fra comunicazione social e il cibo di casa. Gli ospiti vengono selezionati in base all’età e agli interessi comuni.

Lavoravo in un hotel come responsabile marketing/capo ricevimento e dopo 15 anni ho capito che era arrivato il momento di cambiare, di abbracciare una nuova sfida. Ne sentivo intimamente il bisogno. Non saprei bene come spiegartelo.A quel punto ho cercato di capire cosa potevo offrire agli altri, di cosa disponevo: un casale in campagna, la mia passione per la cucina e per l’accoglienza, una buona conoscenza dei social. L’ispirazione è arrivata repentina: “home social restaurant“!

Si tratta di cene social organizzate all’insegna del buon cibo, dell’intimità di una singola grande tavolata, che si anima della convivialità degli avventori. Così, il gusto è protagonista non solo nei piatti, ma si espande nell’atmosfera unica che solo una calda accoglienza familiare può donare.

E’ quello su cui puntiamo. Il nostro casale in campagna diventa luogo di incontro umano, e il cibo occasione di scambio e amicizia. Scelgo con cura gli invitati, in base al profilo di massima o specifiche caratteristiche, come una passione. Ascolto con attenzione quello che il cliente desidera e elaboro l’evento in base alle sue esigenze.Ad esempio, una signora sui 55  anni, con uno studio notarile, stanca di andare in ristorante con i soliti amici, cercava coetanei con cui condividere la passione per il jazz e il buon cibo, così giovedì ci sarà una Jazz dinner per un target di cinquantenni.

4) Nella tua idea c’entra qualcosa il dating? Ti aspetti che nascano degli amori? Io cerco di mettere insieme persone con interessi affini e più o meno coetanee, affinché i miei ospiti possano trascorrere una serata diversa da solito, in buona compagnia. Possono nascere amicizie e, perché no, anche l’amore…

La mia idea è in evoluzione e lo sarà sempre, perché ascolto quello che la gente desidera. In estate, ad esempio, organizzerò cene tipiche sarde nel mio giardino per  turisti italiani e stranieri, attraverso diverse collaborazioni con siti regionali turistici, senza trascurare le cene social per le persone del posto.

Per chi volesse contattare Silvia Iadevaia, la sua mail è: silvia_iadevaia@yahoo.it.